Мягкий сыр Моро блю с трюфелем (Moro Blue Al Tartufo): Шедевр, рождённый на стыке дерзости и изыскаНе сыр, а гастрономическая поэзияMoro Blue Al Tartufo — это манифест смелости, где благородная голубая плесень вступает в диалог с трюфельной аристократией. Для тех, кто ищет вкусы, способные удивлять, этот сыр станет билетом в путешествие: от провансальских лугов, пропитанных ароматами трав, до трюфельных рощ Италии, где под землёй скрываются чёрные бриллианты. Каждый ломтик — это история, рассказанная шепотом плесени и гулом земли.
Текстура и аромат: Искусство в деталяхВзгляните — и вас очарует игра контрастов: сливочная бархатистая основа, пронизанная лазурными прожилками, и россыпь трюфельных вкраплений, словно звёзды в молочной галактике. Текстура обманчива: нежная, тающая, как первый снег, она раскрывает лёгкую зернистость, напоминающую хруст осенних листьев под ногами.
Аромат — это бальзам для гурмана: свежее сено, грибная глубина и шлейф трюфеля, который обволакивает, как дорогое парфюм. Закройте глаза — и вы почувствуете, как запах переносит вас в сырую землю итальянского леса.
Вкус: Три акта наслаждения- Первая нота — пробуждение. Острый, почти минеральный холодок голубой плесени, словно глоток воздуха после грозы.
- Сердце — нежность. Сливочная сладость коровьего молока смягчает остроту, как солнечные лучи, ласкающие кожу.
- Финал — откровение. Трюфель врывается мощно: земляная горчинка, дымные ноты и долгое послевкусие, будто эхо от удара колокола в тишине.
Рождение легенды: От фермы к столуВ основе — пастеризованное молоко, но магия начинается с добавления культур
Penicillium roqueforti. Вручную, словно ювелир, мастер вмешивает кусочки чёрного трюфеля. 2–3 месяца выдержки — и сыр превращается в мраморный шедевр, где плесень рисует узоры, а трюфель насыщает каждую крупицу своим ароматом.
Идеальные спутники- Вино: Сладкий токай, бархатистый сотерн или крепкий портвейн — они подчеркнут глубину сыра, как огранка — блеск алмаза.
- Фрукты: Груши, карамелизированные в мёде, или виноград с кристалликами сахара — сладость против пикантности.
- Орехи: Грецкие, поджаренные до хруста, — диалог нежности и силы.
- Мясо: Ломтик сыра на стейке «медиум-рэйр» — союз, где дымчатая горчинка трюфеля танцует с соком мяса.
Почему Moro Blue Al Tartufo — must-try?- Дерзкий характер: Острота плесени и трюфельная элегантность — дуэт, который бросает вызов рутине.
- Универсальность: Украсит сырную тарелку, станет изюминкой пасты с грибами или главным героем фондю при свечах.
- Эстетика: Срез, напоминающий мрамор с золотыми прожилками, — пиршество для глаз и инстаграм-сенсация.
Советы от ценителей- Температура: Дайте сыру «пробудиться» — за 30 минут до подачи достаньте из холода, чтобы ароматы зазвучали в полную силу.
- Нарезка: Используйте нож, нагретый в горячей воде, — так сохранится нежность текстуры.
- Кулинарные эксперименты: Растопите в сливочном соусе для пасты, добавьте в начинку равиоли или подайте с трюфельным мёдом — сыр любит дерзкие сочетания.
Moro Blue Al Tartufo — это не еда. Это эмоция.Он для тех, кто устал от обыденности. Для тех, кто верит, что еда может быть искусством. Отведайте его — и вы поймёте, почему гурманы говорят: «Это не сыр. Это — Moro Blue Al Tartufo». Один укус — и вы уже не сможете представить свой гастрономический мир без его трюфельного шепота и плесневого бриза.
Попробуйте. И пусть ваш вкус запомнит этот момент. 🧀✨
Мягкий сыр Моро блю с трюфелем (Moro Blue Al Tartufo) можно купить в нашем магазине.
Вес:_ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ __ __ _ _на развес
Молоко: _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ __ _ _Коровье
Жирность: _ _ _ _ _ _ _ _ _ ___ _ _ _ _ _ _ _ 50%
Твёрдость: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _Полутвёрдый
Плесень: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __Нет
Температура хранения: _ _ _ _ _ _ _4−8°С