Твёрдый сыр Battistella Formaggio del Fienile (Батистелла формаджи в ароматном сене)

Твёрдый сыр Battistella Formaggio del Fienile (Батистелла формаджи в ароматном сене): Шёпот сена и солнца
Сыр, в котором живёт дух итальянских лугов
Battistella Formaggio del Fienile — это не просто сыр, а путешествие в сердце Эмилии-Романьи, где головки созревают, укутанные в душистое сено. Семья Баттистелла превратила древний метод выдержки в искусство, где каждая крошка хранит аромат летних полей и секреты поколений. Для тех, кто верит, что настоящий вкус рождается в диалоге с землёй.
Происхождение: где традиции становятся магией

• Молоко: От коров, пасущихся на залитых солнцем лугах, где трава шепчет историю региона.
• Созревание: В сене, как делали предки — натуральный «кокон», дающий ароматы цветущих лугов и тёплого ветра.
• Семейная философия: Рецепты Battistella передаются через поколения, сохраняя душу ручного труда.

Вкусовая палитра: симфония природы

• Первые ноты: Свежее сено, парное молоко и лёгкий цветочный намёк — как утро в деревне.
• Сердце: Карамелизированный фундук, тёплая сливочность и едва уловимая пряность, словно отголосок специй.
• Финал: Долгое послевкусие с оттенками мёда и намёком на дымок осеннего костра.

Текстура: баланс силы и нежности

• Плотность: Твёрдый, но не каменный — ломается с хрустом, обнажая слоистую структуру.
• Кристаллы: Едва заметные, как роса на траве, добавляющие деликатный хруст.
• Таяние: На языке превращается в бархат, обволакивающий нёбо нежностью.

Гастрономические сочетания: от простоты к изыску

• Вино: Барберо д’Асти с ягодной кислотностью или Шардоне с нотами дуба.
• Фрукты: Груши в вине, инжир с грецким орехом или карамелизированные яблоки.
• В кулинарии: Натереть на тыквенные равиоли, раскрошить в салат с рукколой и грушей или подать с каплей трюфельного мёда.

Упаковка: эко-философия в деталях

• Пергамент: Экологичный, дышащий, словно страница из дневника фермера.
• Дизайн: Льняная текстура и рисунки сена — намёк на то, что внутри.
• Жирность 32%: Лёгкость, которая не жертвует глубиной вкуса.

Почему Formaggio del Fienile?

• Для романтиков: Аромат, переносящий на луга, где сено сушится под солнцем.
• Для традиционалистов: Метод выдержки, которому века, — как машина времени в сыре.
• Для практиков: Универсальность — от пасты до сырной тарелки с виноградом.

Итог
Battistella Formaggio del Fienile — это не еда, а воспоминание. Воспоминание о том, как пахнет детство в деревне, как шуршит сено и как время замедляется, чтобы дать вкусу созреть. Выбор тех, кто ценит истории, рассказанные без слов.
Попробуйте Battistella Formaggio del Fienile — и пусть каждый кусочек станет вашим билетом в итальянское лето. 🧀🌾

Твёрдый сыр Battistella Formaggio del Fienile (Батистелла формаджи в ароматном сене) можно купить в нашем интернет магазине.


Вес:_ _ __ _ __ _ _ _ _ __ _ __ _ __ _ __ _на развес
Молоко: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ __ _ _ Коровье
Выдержка: _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _18мес.
Жирность: _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ 50%
Твёрдость: _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ Твёрдый
Плесень: _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ Нет

Температура хранения: _ _ __ _ _ _ _ _ _ 4−8°С