Колбаса Cаламе Пиканте Густози Симонини (Salame Piccante Gustosi Simonini)
Колбаса Cаламе Пиканте Густози Симонини (Salame Piccante Gustosi Simonini) «ПЛАМЕННЫЙ ТАНЕЦ»: PICCANTE ИТАЛЬЯНСКОГО ВУЛКАНА🔥 ОГНЕННЫЙ ДУХ СИЦИЛИИ В КОЖАНОМ ДОСПЕХЕSalame Piccante Gustosi Simonini — это бунт на языке: фермерская свинина, опалённая чесночным громом и перцовыми молниями, спрессованная в мраморный слиток страсти. Не колбаса — запечатанный вулкан, где месяцы созревания превращают мякоть в бархатный ад. Для тех, кто готов штурмовать вкус, как гарибальдийцы — штыками вилок!
🎭 ВКУСОВАЯ ОДИССЕЯ: ТРИ УДАРА МОЛНИИ- УДАР I. СВИНИНА:
- Глухой раскат! Сочный шпик, пропитанный солнцем оливковых рощ Эмилии-Романьи.
- УДАР II. СПЕЦИИ:
- Взрывная волна! Чеснок бьёт тарантеллу, перец чили сеет огненные искры, мускат рисует дымные кружева.
- УДАР III. СОЛЬ:
- Грохот прибоя! Долгое послевкусие — будто лижешь морские скалы у подножия Этны.
✨ ТЕКСТУРА: РИТУАЛ ОГНЯ И КАМНЯ- На срезе: Жировой мрамор, мерцающий как лава в ночи — плотный, эластичный, с искрами красного перца.
- На языке: Бархатный взрыв мяса, внезапно сменяющийся хрустом специй — словно шаги по вулканическому пеплу.
- Послевкусие: Тлеющий жар — медленный, как закат над Палермо.
🔥 ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ДУЭТЫ- Вино: Пламенный «Амароне» с тонами вишни-гриот или дерзкий «Примитиво ди Мандурия».
- Аккомпанемент:
- Харисса с ледяной сметаной — поцелуй сатаны и ангела
- Ржаные гренки с карамелизированным мёдом — перемирие огня и сладости
- Маринованные лимоны с розмарином — средиземноморский контрапункт
🌿 ФИЛОСОФИЯ БУНТА- Состав = манифест: Свинина, морская соль, чеснок, перец чили, паприка, мускат — нуль сахара, ГМО, компромиссов.
- Технология:
- Руки мастера: фарш замешивают как порох для мушкета.
- Натуральная оболочка = кожаный щит крестоносца.
- 100 дней в каменных пещерах — где влажность поёт баллады мятежа.
- Польза: Белок — сталь для мышц, капсаицин — факел метаболизма.
📦 РИТУАЛ СМЕЛЬЧАКА- Пробуждение: Достаньте из холодильника за 40 минут — пусть жар проснётся, как Этна перед извержением.
- Нарезка: Толстыми дерзкими ломтями — будто рубите мечом.
- Подача: На щите из чёрного базальта с углями и оливковыми кинжалами.
🎯 5 ПРИЧИН ИСПЫТАТЬ ОГОНЬ- ДЛЯ БУНТАРЕЙ: Острота × глубина — как пощёчина привычкам.
- ДЛЯ ЗОЖ-СПАРТАНЦЕВ: Белок 28г — строитель тела без цепей.
- ДЛЯ РОМАНТИКОВ: Бокал «Негроамаро» + салями = ночь на развалинах Сиракуз.
- ДЛЯ СМЕЛЬЧАКОВ: 200 г — порция для тех, кто бросает вызов вкусу!
- ДЛЯ АЛХИМИКОВ: С трюфельным мёдом и золотом — создайте философский камень!
ФИНАЛЭто не закуска — это гастрономическая дуэль. Где чеснок вызывает на бой, перец стреляет картечью, а свинина поёт марш гарибальдийцев. Выбор тех, кто предпочитает пепел скуке.
СОВЕТ ШЕФА-ПИРАТА:Сбрызните трюфельным маслом, посыпьте золотой пылью. Подавайте на раскалённой лаве камней с дымящимся розмарином!
Вес 1 батона ≈600гр