Колбаса Cаламе Пиканте Густози Симонини (Salame Piccante Gustosi Simonini)

Колбаса Cаламе Пиканте Густози Симонини (Salame Piccante Gustosi Simonini) «ПЛАМЕННЫЙ ТАНЕЦ»: PICCANTE ИТАЛЬЯНСКОГО ВУЛКАНА
🔥 ОГНЕННЫЙ ДУХ СИЦИЛИИ В КОЖАНОМ ДОСПЕХЕ
Salame Piccante Gustosi Simonini — это бунт на языке: фермерская свинина, опалённая чесночным громом и перцовыми молниями, спрессованная в мраморный слиток страсти. Не колбаса — запечатанный вулкан, где месяцы созревания превращают мякоть в бархатный ад. Для тех, кто готов штурмовать вкус, как гарибальдийцы — штыками вилок!
🎭 ВКУСОВАЯ ОДИССЕЯ: ТРИ УДАРА МОЛНИИ

1. УДАР I. СВИНИНА:
2. Глухой раскат! Сочный шпик, пропитанный солнцем оливковых рощ Эмилии-Романьи.
3. УДАР II. СПЕЦИИ:
4. Взрывная волна! Чеснок бьёт тарантеллу, перец чили сеет огненные искры, мускат рисует дымные кружева.
5. УДАР III. СОЛЬ:
6. Грохот прибоя! Долгое послевкусие — будто лижешь морские скалы у подножия Этны.

✨ ТЕКСТУРА: РИТУАЛ ОГНЯ И КАМНЯ

• На срезе: Жировой мрамор, мерцающий как лава в ночи — плотный, эластичный, с искрами красного перца.
• На языке: Бархатный взрыв мяса, внезапно сменяющийся хрустом специй — словно шаги по вулканическому пеплу.
• Послевкусие: Тлеющий жар — медленный, как закат над Палермо.

🔥 ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ДУЭТЫ

• Вино: Пламенный «Амароне» с тонами вишни-гриот или дерзкий «Примитиво ди Мандурия».
• Аккомпанемент:
• Харисса с ледяной сметаной — поцелуй сатаны и ангела
• Ржаные гренки с карамелизированным мёдом — перемирие огня и сладости
• Маринованные лимоны с розмарином — средиземноморский контрапункт

🌿 ФИЛОСОФИЯ БУНТА

• Состав = манифест: Свинина, морская соль, чеснок, перец чили, паприка, мускат — нуль сахара, ГМО, компромиссов.
• Технология:
• Руки мастера: фарш замешивают как порох для мушкета.
• Натуральная оболочка = кожаный щит крестоносца.
• 100 дней в каменных пещерах — где влажность поёт баллады мятежа.
• Польза: Белок — сталь для мышц, капсаицин — факел метаболизма.

📦 РИТУАЛ СМЕЛЬЧАКА

• Пробуждение: Достаньте из холодильника за 40 минут — пусть жар проснётся, как Этна перед извержением.
• Нарезка: Толстыми дерзкими ломтями — будто рубите мечом.
• Подача: На щите из чёрного базальта с углями и оливковыми кинжалами.

🎯 5 ПРИЧИН ИСПЫТАТЬ ОГОНЬ

1. ДЛЯ БУНТАРЕЙ: Острота × глубина — как пощёчина привычкам.
2. ДЛЯ ЗОЖ-СПАРТАНЦЕВ: Белок 28г — строитель тела без цепей.
3. ДЛЯ РОМАНТИКОВ: Бокал «Негроамаро» + салями = ночь на развалинах Сиракуз.
4. ДЛЯ СМЕЛЬЧАКОВ: 200 г — порция для тех, кто бросает вызов вкусу!
5. ДЛЯ АЛХИМИКОВ: С трюфельным мёдом и золотом — создайте философский камень!

ФИНАЛ
Это не закуска — это гастрономическая дуэль. Где чеснок вызывает на бой, перец стреляет картечью, а свинина поёт марш гарибальдийцев. Выбор тех, кто предпочитает пепел скуке.

СОВЕТ ШЕФА-ПИРАТА:
Сбрызните трюфельным маслом, посыпьте золотой пылью. Подавайте на раскалённой лаве камней с дымящимся розмарином!

Вес 1 батона ≈600гр