Мягкий Сыр Сент Андре с Белой Плесенью (Saint Andre Triple Cream Cheese — France) 200г

Мягкий Сыр Сент Андре с Белой Плесенью (Saint Andre Triple Cream Cheese — France) 200 г
Сент Андре: Сливочная Симфония Нормандии
Saint Andre Triple Cream Cheese
Сент Андре — это эталон французского сырного изобилия, где тройная порция сливок превращает молоко в шедевр. Сыр для тех, кто ищет роскошь в простоте: нежная текстура, мягкий вкус и аромат, напоминающий о зелёных пастбищах Нормандии.
История: Традиция в Трёх Сливках
Рождённый в городке Сен-Андре-сюр-Орн, этот сыр стал наследником норманнских сыроваров, которые столетиями экспериментировали с жирностью. Его секрет — тройное обогащение молока сливками, что даёт 75% жирности и текстуру, близкую к облаку.
Интересный факт: Название «Triple Cream» не маркетинг — это стандарт: на литр молока добавляют 300 мл сливок, чтобы достичь нужной консистенции.
Внешность: Элегантность в Миниатюре

• Форма: Круглый диск весом 200 г, как уменьшенная версия классического Камамбера.
• Корка: Белоснежная плесень, слегка бархатистая, с лёгким налётом, словно иней на траве.
• Мякоть: Кремово-золотистая, почти текучая при созревании, но сохраняющая форму.
• Текстура: Гладкая, маслянистая, тающая без сопротивления.

Вкус: Диалог Нежности и Глубины
Первые ноты: Сливочная сладость, напоминающая взбитое масло и свежие сливки.
Развитие: Лёгкие грибные оттенки от белой плесени, едва уловимая кислинка.
Послевкусие: Долгое, мягкое, с нюансами йогурта и топлёного молока.
Аромат: Свежее молоко, влажная земля после дождя, намёк на дрожжевой хлеб.
Рождение Сыра: Точность вместо Импровизации

1. Молоко: Нормандских коров, питающихся травой приморских лугов.
2. Сливки: Три этапа добавления — сыр получает жирность в 75%.
3. Созревание: 2-3 недели в прохладных погребах, где плесень Penicillium candidum создаёт бархатную корочку.
4. Контроль: Каждая головка проверяется на упругость — перезревший сыр теряет форму.

Кулинарная Универсальность

• Классика: На сырной доске с грушей, грецкими орехами и мёдом.
• Горячие блюда: Растопить на стейке или добавить в суфле для кремовой текстуры.
• Смелые сочетания: С трюфельным мёдом или в десертах с красными ягодами.
• Напитки: Шампанское, игристое Просекко или яблочный сидр.

5 Причин Выбрать Сент Андре

1. Сбалансированная жирность: Богатый вкус без излишней тяжести.
2. Быстрое созревание: Не требует месяцев ожидания — идеален для моментального наслаждения.
3. Универсальность: Подходит для сырных тарелок, выпечки и соусов.
4. Нежная текстура: Тает во рту, не требуя усилий.
5. Доступность: Элитный вкус по демократичной цене.

Заключение: Французский Комфорт в Каждом Ломтике
Сент Андре — это сыр, который не стремится удивить, но покоряет с первого кусочка. Он для утра с кофе, вечера с вином и моментов, когда хочется тихой радости. Подавайте его слегка охлаждённым, но дайте «подышать» 10 минут перед подачей — и обычный день станет маленьким праздником.
Храните при +4°C. После вскрытия употребите за 3-4 дня — свежесть здесь ключ к совершенству.
P.S. Если сыр стал слишком мягким — не выбрасывайте. Размешайте его с белым вином на водяной бане — получите фондю за пять минут. 🧀✨


Мягкий Сыр Сент Андре с Белой Плесенью (Saint Andre Triple Cream Cheese — France) 200г можно купить в нашем магазине.




Вес:_ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _Упаковка
Вес:_ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _200гр
Молоко: _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ __ _Коровье
Жирность: _ _ _ _ _ _ _ _ _ ___ _ _ _ _ _ _ _ 75%
Твёрдость: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ___ _ _ _ Мягкий
Плесень: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ___ _ _ __Есть
Температура хранения: _ _ __ __ _ _ _ _4−8°С