Полутвёрдый сыр Розовая Гауда (Rosen Gouda)

Полутвёрдый сыр Розовая Гауда (Rosen Gouda) представляет собой уникальное кулинарное творение, сочетающее в себе классические голландские традиции сыроварения с современными инновационными подходами. Этот необычный сыр производится по особой технологии выдержки, называемой "молодым способом", что позволяет сохранить нежную текстуру и свежесть продукта, при этом обогащая его вкусовую палитру.

Особенностью Rosen Gouda является его оригинальная рецептура, включающая добавление натуральных ингредиентов - лепестков роз и клюквы. Эти компоненты не просто добавляют эстетическую привлекательность продукту, но и создают удивительный вкусовой букет, где сладковатые ноты зрелого сыра гармонично сочетаются с легкой кислинкой клюквы и тонким ароматом розовых лепестков.

Внешне сыр имеет характерную для гауды форму плоского цилиндра с тонкой восковой корочкой, которая защищает продукт от преждевременного высыхания и обеспечивает оптимальные условия для созревания. Цвет корочки может варьироваться от светло-желтого до насыщенного оранжевого, что зависит от времени выдержки и особенностей производства. При нарезке открывается плотная, но при этом достаточно пластичная текстура с характерными мелкими глазками, равномерно распределенными по всей массе.

Цвет самого сыра - теплый кремовый с едва заметным розоватым оттенком, который придают лепестки роз. Вкрапления клюквы создают аппетитные контрастные акценты, делая каждую порцию визуально привлекательной. Аромат Rosen Gouda многогранен: основные молочные ноты дополняются тонким цветочным шлейфом и легкой фруктовой свежестью.

Вкусовые характеристики этого сыра поистине уникальны. Лепестки роз придают изысканную цветочную ноту, не перебивая основной вкус, а клюква добавляет приятную кислинку и освежающую ноту. Все компоненты сбалансированы таким образом, что ни один из них не доминирует, создавая гармоничное вкусовое сочетание.

Технология "молодого способа" выдержки предполагает особый температурный режим и контроль влажности, что позволяет сыру созревать медленнее, сохраняя при этом свою сочность и нежность. Благодаря этому методу, Rosen Gouda получается менее соленым по сравнению с традиционными выдержанными сортами, что делает его более универсальным в кулинарном применении.

Этот сыр прекрасно подходит как для самостоятельной дегустации, так и для использования в различных блюдах. Его можно подавать на сырных досках в компании с белым вином или игристыми напитками, использовать в салатах, добавлять в сэндвичи или применять как ингредиент в горячих блюдах. Особую популярность он получил среди поклонников необычных сочетаний вкусов и тех, кто ценит эстетику подачи блюд.

Пищевая ценность Rosen Gouda соответствует высоким стандартам качественных сыров: он богат белком, кальцием и другими необходимыми микроэлементами. При этом благодаря особой технологии производства, содержание жира в нем оптимально сбалансировано, что делает его подходящим выбором для тех, кто следит за своим питанием.

Хранение сыра требует соблюдения определенных условий: рекомендуется держать его в прохладном месте при температуре от +4 до +8 градусов Цельсия, желательно в оригинальной упаковке или специальной пергаментной бумаге. При правильном хранении сыр сохраняет свои свойства на протяжении нескольких недель после вскрытия упаковки.

Rosen Gouda становится все более популярным выбором среди гурманов и профессионалов ресторанного бизнеса благодаря своей уникальности и универсальности. Этот сыр не только радует вкусовые рецепторы, но и является настоящим произведением кулинарного искусства, демонстрирующим, как традиционные методы могут успешно сочетаться с современными инновациями в области сыроварения.

Полутвёрдый сыр Розовая Гауда (Rosen Gouda) можно купить в нашем магазине.





Вес:_ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ __ __ _ _на развес
Молоко: _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ __ _ _Коровье
Жирность: _ _ _ _ _ _ _ _ _ ___ _ _ _ _ _ _ _ 40%
Твёрдость: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _Полутвёрдый
Плесень: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __Нет
Температура хранения: _ _ _ _ _ _ _4−8°С