Твёрдый сыр Пармиджано Реджано 30 месяцев Гран Дюка (Parmigiano reggiano 30 mesi gran duca) пармезан 300гр

Твёрдый сыр Пармиджано Реджано 30 месяцев Гран Дюка (Parmigiano reggiano 30 mesi gran duca) 300гр
Parmigiano Reggiano 30 Mesi Gran Duca: Алмаз Итальянского Сыроварения 🔪🧀
Пармиджано Реджано 30 месяцев Гран Дюка — это не просто сыр, а кристалл времени, выточенный в подвалах Эмилии-Романьи. Тридцать месяцев терпения, тридцать месяцев мудрости — и вот он, король сыров, готов покорить ваше нёбо. Каждая крошка — как страница из книги итальянской истории, написанная молоком, солью и страстью.
Состав: Трио Совершенства

• Непастеризованное молоко : от коров, пасущихся на лугах, где трава пахнет солнцем и свободой.
• Сычужный фермент : древний ключ, открывающий дверь в мир ферментации.
• Морская соль : слезинка Адриатики, вплетённая в сырную ткань.

Никаких компромиссов : рецепт не менялся с XIII века — только так рождается легенда.
Рождение Легенды: От Котла до Погреба

1. Нагревание в медных котлах : молоко танцует с огнём, как страстное танго.
2. Коагуляция : сырная масса рождается под взглядом сычужного фермента — алхимия в действии.
3. Формовка : головы весом 40 кг оборачивают льняной тканью, как младенцев в пелёнки.
4. Созревание : 30 месяцев в каменных подвалах, где сыр «дышит» ароматами дубовых бочек и времени.

Каждый день мастер переворачивает головы вручную — это ритуал, а не работа.
Вкус: Симфония из 30 Актов

• Аромат : взрыв сушёных абрикосов, жареных орехов и карамелизированного лука.
• Первые ноты : солоноватый привет из Пармы, как рукопожатие старого друга.
• Развитие : волна ореховой сладости, переходящая в пряную горчинку.
• Текстура : зернистая, с алмазными кристаллами лактозы — они хрустят, как осенние листья под ногами.

Этот сыр — как опера Верди: мощная, глубокая, с послевкусием вечности.
Как Использовать: От Пасты до Десерта
1. Классика с блеском :

• Натрите на пасту «Карбонара» — бекон заплачет от счастья.
• Присыпьте трюфельное ризотто — блюдо станет дороже бриллианта.

2. Смелые Эксперименты :

• Приготовьте «сырные конфеты»: крошки Пармиджано + мёд + хлопья чили.
• Добавьте в тесто для печенья — получите «взрослые» снэки.

3. Для Гурманов :

• Подавайте с каплей бальзамического крема и клубникой — десерт, который шокирует и восхищает.
• Создайте коктейль «Пармезанский сазерак»: ржаной виски, сироп из груши и крошка сыра на бокале.

5 Причин Назвать Его Королём

1. DOP-сертификат : подлинность, защищённая законом, как сокровище в музее.
2. Лактоза? Нет, не слышал : 30 месяцев выдержки растворяют её, как утренний туман.
3. Кальций : один ломтик — и ваши кости крепче римских колонн.
4. Универсальность : от супа до мороженого — везде станет солистом.
5. Эмоции : вкус, который заставит вас сказать: «Mamma mia!» даже на деловой встрече.

Советы от Маэстро Сырного Дела

• Трюк с ножом : используйте специальный нож-кинжал — ломайте, а не режьте.
• Вино : выдержанный Бароло или игристая Ламбруско — пусть напитки поспорят за ваше внимание.
• Подача : положите кусочек на тёплую тарелку — ароматы проснутся, как весенние цветы.

Заключение: Наследие в Вашей Тарелке
Parmigiano Reggiano 30 Mesi Gran Duca — это не еда, а билет в Италию. Для тех, кто верит, что сыр может быть философией. Для ужинов, где гости замолкают после первого кусочка. Для моментов, когда хочется шепнуть: «La vita è bella!».
Попробуйте — и ваша кухня станет Сикстинской капеллой вкуса! 🎨🇮🇹
Храните в холодильнике, завернув в пергамент. После вскрытия — съешьте за 2 месяца (но мы знаем: вы не устоите и недели!).


Твёрдый сыр Пармиджано Реджано 30 месяцев Гран Дюка (Parmigiano reggiano 30 mesi gran duca) пармезан 250гр можно купить в нашем магазине.


Вес:_ _ __ _ __ _ _ _ _ __ _ __ _ __ _ __ _300-350гр
Молоко: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ __ _ _ Коровье
Выдержка: _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _30 мес.
Жирность: _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ 50%
Твёрдость: _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ Твёрдый
Плесень: _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ Нет

Температура хранения: _ _ __ _ _ _ _ _ _ 4−8°С