Мягкий сыр Моро Оро Россо Красное золото (Moro Oro Rosso)

Moro Oro Rosso: Красное Золото Италии в Каждом Ломтике
Не сыр, а съедобный арт-объект
Moro Oro Rosso — это гимн итальянской смелости, где многовековые традиции встречаются с дерзким новаторством. Созданный для тех, кто видит в еде эстетику и эмоцию, этот сыр — как картина, написанная кистью гурмана: бархатные текстуры, взрыв вкусов и корона из рубиновых бликов. Он не просто насыщает — он вдохновляет.
Внешний вид: Закат в Тоскане на вашей тарелке
Первое, что пленяет — контраст. Ярко-красная корка, словно застывший закат над виноградниками Венето, обрамляет белоснежную сердцевину, нежную, как облако. Этот алый шедевр — результат магии вина Raboso Passito DOC, которое пропитывает сырную корку, словно художник, рисующий акварелью. Ручная капатура из коринфского винограда и клюквы добавляет бархатистые «рубины», превращая сыр в ювелирное украшение.
Вкус: Опера из фруктов, дуба и тайны

1. Увертюра: Взрыв сочной сливы и ежевики, словно первый глоток лета.
2. Сердце: Вишня, томленная в дубовых бочках, — её сладость переплетается с дымными нотами выдержанного дерева.
3. Финал: Терпкость Raboso Passito с танинами, которые обволакивают, как шёлковый шарф. Послевкусие — долгое, бархатное, с лёгкой кислинкой клюквы, будто прощальный аккорд скрипки.

Технология: Алхимия вина и времени

• Основа: Пастеризованное коровье молоко, взбитое до воздушной нежности.
• Магия вина: Головки погружают в Raboso Passito DOC — вино с характером, где танины борются со сладостью. Оно окрашивает корку и проникает в сыр, как страсть в сердце.
• Выдержка: В дубовых бочках сыр «дышит», впитывая ароматы древесины и времени. Ручное украшение клюквой и виноградом — финальный штрих, где кислота встречает сладость.

Идеальные дуэты

• Вино: Passito di Pantelleria с медовыми нотами или Chianti Classico с терпкой ягодностью — они станут зеркалом вкуса.
• Фрукты: Инжир, карамелизированный на гриле, или свежая черника — сочность против глубины.
• Мясо: Утка с черносливом — жирность мяса и фруктовая кислинка сыра создают гармонию.
• Десерты: Тирамису с вишнёвым ликёром — здесь Moro Oro Rosso станет изысканным «криспи» в нежности крема.

Почему он покоряет?

• Визуальный театр: Срез похож на полотно абстракциониста — алые разводы, рубиновые вкрапления, мраморная белизна.
• Вкусовые слои: От сочной фруктовости до дымной дубовой глубины — здесь каждый найдёт свой «сюжет».
• Универсальность: Сыр для аперитива с грушей, главный герой сырной тарелки или сюрприз в фондю — он везде на высоте.

Советы от шеф-сомелье

• Подача: Достаньте сыр за 40 минут до дегустации — пусть ароматы Raboso раскроются, как бутон.
• Нарезка: Используйте нож для пармезана — твёрдая корка требует уважения.
• Эксперимент: Натрите сыр на тёплый бриошь или добавьте в ризотто с трюфельным маслом — он любит роскошные жесты.

Moro Oro Rosso — это не еда. Это билет в Италию.
Для тех, кто готов плавить сыр на языке, как конфету. Для тех, кто верит, что за красной коркой скрывается целая вселенная. Отведайте его — и вы поймёте, почему гурманы шепчут: «Это не сыр. Это — Oro Rosso». Красное золото, которое не купить за деньги, но можно попробовать за смелость.
Попробуйте. И пусть ваш следующий ужин станет легендой. 🧀🍷✨

Мягкий сыр Моро Оро Россо Красное золото (Moro Oro Rosso) можно купить в нашем магазине.

Вес:_ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ __ __ _ _на развес
Молоко: _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ __ _ _Коровье
Жирность: _ _ _ _ _ _ _ _ _ ___ _ _ _ _ _ _ _ 50%
Твёрдость: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _Полутвёрдый
Плесень: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __Нет

Температура хранения: _ _ _ _ _ _ _4−8°С