Твёрдый козий сыр Гетенкас (Geitenkaas)Погрузитесь в мир изысканных вкусов с твердым сыром Гетенкас (Geitenkaas), выдержанным козьим сыром, рожденным для истинных ценителей. Этот сыр – результат кропотливого мастерства и терпеливого ожидания, ведь его созревание естественным образом длится долгие 10-12 месяцев. За это время он преображается, приобретая богатый, сложный характер, который выделяет его среди других сыров.
Секрет выдержки: время – лучший ингредиентПроцесс выдержки – это настоящее искусство, требующее пристального внимания и контроля. В течение долгих месяцев сыр постепенно теряет влагу, концентрируя в себе ароматы и вкусы. Специальные условия хранения, включая температуру и влажность, играют решающую роль в формировании его уникального профиля.
Вкус, рожденный временем: пикантность и глубинаГлавная особенность Гетенкас (Geitenkaas) – его пикантный, специфический вкус, который не оставит равнодушным ни одного гурмана. Интенсивный козий аромат, с легкими ореховыми нотками и оттенками карамели, постепенно раскрывается на языке, оставляя долгое, приятное послевкусие. С годами выдержки сыр становится более твердым и сухим, а его вкус – более насыщенным и выразительным.
Текстура и внешний вид: совершенство в деталяхГетенкас (Geitenkaas) обладает плотной, твердой текстурой, позволяющей нарезать его тонкими ломтиками или крошить для добавления в различные блюда. Его цвет варьируется от светло-кремового до насыщенного янтарного, в зависимости от степени выдержки. На поверхности сыра может присутствовать натуральная корочка, которая является свидетельством его естественного созревания.
Универсальность в применении: от десерта до сырной тарелкиБлагодаря своему богатому вкусу и текстуре, Гетенкас (Geitenkaas) – универсальный продукт, который найдет свое место на любом столе. Он идеально подходит для:
- Сырной тарелки: Гетенкас (Geitenkaas) станет настоящим украшением вашей сырной тарелки, особенно в сочетании с другими выдержанными сырами, фруктами, орехами и медом. Его пикантный вкус прекрасно контрастирует со сладостью фруктов и нежностью меда.
- Десерта: Неожиданное, но восхитительное сочетание – Гетенкас (Geitenkaas) в качестве десерта. Попробуйте подать его с инжирным джемом, грецкими орехами или бокалом портвейна.
- Кулинарных экспериментов: Добавьте тертый Гетенкас (Geitenkaas) в салаты, пасту, ризотто или запеканки, чтобы придать им пикантность и глубину вкуса. Он также прекрасно сочетается с овощами, такими как спаржа, цуккини и баклажаны.
- Аперитива: Подайте тонкие ломтики Гетенкас (Geitenkaas) с крекерами или хрустящим хлебом в качестве аперитива к вину.
Идеальное сочетание: вино и Гетенкас (Geitenkaas)Выбор вина к Гетенкас (Geitenkaas) – это настоящее искусство. Лучше всего подойдут вина с выраженной кислотностью, которые смогут сбалансировать пикантный вкус сыра. Рекомендуются:
- Белые вина: Сухое Совиньон Блан, Рислинг или Шардоне.
- Красные вина: Легкие Пино Нуар или Божоле.
- Крепленые вина: Портвейн или Мадера.
Гетенкас (Geitenkaas) – это не просто сыр, это целая история, рассказанная временем и мастерством сыроделов. Позвольте себе насладиться его неповторимым вкусом и откройте для себя мир истинных гурманских удовольствий.В заключение:- Тип сыра: Твердый, выдержанный козий сыр
- Время созревания: 10-12 месяцев
- Вкус: Пикантный, специфический, с ореховыми нотками
- Текстура: Плотная, твердая
- Использование: Сырная тарелка, десерт, кулинария, аперитив
- Сочетание с вином: Сухие белые вина, легкие красные вина, крепленые вина
Твёрдый сыр Brokkel Kaas (Броккель Каас Тысяча и одна ночь) можно
купить в нашем магазине.Вес:_ _ __ _ __ _ __ _ _ ___ _ __ _ __ _ __ _на развес
Молоко: _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ __ _ _ _ __ _ _ Козье
Выдержка: _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _10-12 мес.
Жирность: _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ 48%
Твёрдость: _ _ _ _ _ _ - _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ Экстра твёрдый
Плесень: _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ Нет
Температура хранения: _ _ __ _ _ _ _ _ _ 4−8°С
