Твёрдый Козий сыр Старый Роттердам (De Rotterdamsche Oude Geit) 28 недель

Твёрдый Козий сыр Старый Роттердам (De Rotterdamsche Oude Geit) 28 недель – это козий сыр, прошедший 28-недельное созревание на специальных досках, что придает ему исключительный вкус и текстуру. Его молочно-белый цвет скрывает богатство ароматов и вкусовых нюансов, которые раскрываются постепенно, предлагая незабываемое гастрономическое путешествие.

Этот сыр не просто продукт; это результат тщательного процесса, начиная с отбора высококачественного козьего молока. Каждый этап производства, от обработки молока до финальной стадии созревания, контролируется с максимальной точностью, чтобы гарантировать высочайшее качество и неповторимый вкус.

Вкус De Rotterdamsche Oude можно охарактеризовать как удивительно насыщенный и сливочный. Мягкость козьего молока идеально сочетается с интенсивностью, приобретенной в процессе длительного созревания. Сливочные ноты переплетаются с легкой кислинкой, характерной для козьих сыров, создавая гармоничное и сбалансированное вкусовое сочетание. Молочно-белый оттенок указывает на нежность текстуры, которая остается мягкой, несмотря на длительный период созревания.

28 недель, проведенные на сосновых досках, играют ключевую роль в формировании вкуса De Rotterdamsche Oude. Сосновая древесина придает сыру едва уловимые древесные нотки, которые придают глубину и сложность аромату. Этот тонкий аромат древесины дополняет, но не заглушает, основные сливочно-молочные ноты, создавая гармоничный букет вкусов. Длительный контакт с сосновой древесиной также способствует развитию уникальной текстуры сыра – мягкой, но в то же время плотной и упругой.

Сыр De Rotterdamsche Oude идеально подходит для дегустации в чистом виде, позволяя полностью насладиться его богатым вкусом и текстурой. Его можно подавать с хрустящим хлебом, различными видами фруктов (груши, яблоки, виноград), орехами или медом, которые подчеркнут его сливочные нотки и добавят контрастности. Он также отлично сочетается с различными винами, от легких белых до более насыщенных красных, в зависимости от личных предпочтений.

Этот козий сыр станет украшением любого стола – от повседневного завтрака до изысканного ужина. Его насыщенный, но мягкий вкус и нежная текстура порадуют как опытных сыроедов, так и новичков, открывая для них мир истинных вкусовых наслаждений. De Rotterdamsche Oude – это больше, чем просто сыр; это произведение искусства, созданное природой и искусством сыроваров. Это симфония вкуса, результат терпеливого ожидания и мастерства, воплощенные в каждом кусочке этого восхитительного козьего сыра. Попробуйте – и вы оцените его неповторимое очарование.


Твёрдый Козий сыр Старый Роттердам (De Rotterdamsche Oude Geit) 28 недель можно купить в нашем магазине.


Вес:_ _ __ _ __ _ __ _ _ ___ _ __ _ __ _ __ _на развес
Молоко: _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ __ _ _ _ __ _ _ Козье
Выдержка: _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ 28 мес.
Жирность: _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ 32%
Твёрдость: _ _ _ _ _ _ - _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ Твёрдый
Плесень: _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ Нет
Температура хранения: _ _ __ _ _ _ _ _ _ 4−8°С