Мягкий Сыр Шом ле Кремье с белой плесенью (Chaumes Le Crémier Délicieux à Chaud et à Froid) 250г

Мягкий Сыр Шом ле Кремье с белой плесенью (Chaumes Le Crémier Délicieux à Chaud et à Froid) 250г: французский деликатес для истинных гурманов
Общее описание
Сыр Шом — это воплощение французского сыроварения, созданное в регионе Новая Аквитания. Этот мягкий сыр с белой плесенью весом 250 граммов отличается кремовой текстурой, насыщенным вкусом и уникальной универсальностью: его можно подавать как в холодном виде, так и использовать в горячих блюдах. Название «Шом» происходит от деревни Chaumes-en-Brie, где традиции производства сыра бережно сохраняются столетиями.
Состав и производство
Основу сыра составляет пастеризованное коровье молоко, что обеспечивает нежность и безопасность. Процесс создания включает:

• Соление : молоко смешивают с морской солью, формируя основу вкуса.
• Формование : сырную массу помещают в круглые формы, где она естественно стекает, образуя характерную текстуру.
• Созревание : головки покрываются белой плесенью (Penicillium candidum ) в течение 3–4 недель.
• Финишная обработка : регулярное переворачивание и увлажнение корочки сохраняют её эластичность и аромат.

Вкусовые характеристики
Шом поражает своей гармонией:

• Аромат : нежный, с нотами сливочного масла, свежего хлеба и лёгкой остроты.
• Вкус : мягкий и сливочный с первых секунд, переходящий в пикантный с оттенками грецкого ореха и карамели. При нагревании раскрываются тонкие нюансы дымности.
• Текстура : бархатистая, почти тающая в центре, с тонкой, слегка упругой корочкой, которая съедобна.

Способы подачи и сочетания
Этот сыр создан для кулинарных экспериментов:

• В чистом виде :
• Подавайте комнатной температуры с хрустящим хлебом, свежими яблоками, грушами или виноградом.
• Добавьте в сырную тарелку с выдержанными сортами (например, Оссо-Ирти) и маринованными овощами.
• В горячих блюдах :
• Растопите на гриле и подайте с картофелем или мясом.
• Используйте как начинку для креп-ов или лепёшек.
• С напитками : идеален с белыми винами (Шардоне, Совиньон Блан), лёгкими красными (Пино Нуар) или травяными чаями.

Особенности хранения

• Храните в холодильнике при температуре +4°C до +8°C.
• Заверните в пергаментную бумагу или фольгу, чтобы сохранить влажность.
• После вскрытия упаковки употребите в течение 2–3 недель.

Преимущества продукта

• Универсальность : одинаково хорош в холодных и горячих блюдах.
• Натуральность : без искусственных добавок, красителей или консервантов.
• Эстетика : аппетитная белая корочка и золотистая сердцевина делают его украшением стола.

Идеи для гурманов

• Создайте «французский сет»: сыр + улитки + багет + белое вино.
• Экспериментируйте с температурой: подайте растопленный Шом с мёдом и орехами.
• Используйте крошки сыра как панировку для рыбы или овощей.

Заключение
Сыр Шом — это не просто продукт, а путешествие в мир французских традиций. Его бархатистая текстура, сбалансированный вкус и аромат, в котором переплетаются ноты молока и земли, делают его must-have для ценителей гастрономии. Наслаждайтесь им в одиночестве с бокалом вина или удивляйте гостей — этот сыр всегда станет изюминкой вечера.

Мягкий Сыр Шом ле Кремье с белой плесенью (Chaumes Le Crémier Délicieux à Chaud et à Froid) 250г можно купить в нашем магазине.




Вес:_ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _Упаковка
Вес:_ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _250гр
Молоко: _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ __ _Коровье
Жирность: _ _ _ _ _ _ _ _ _ ___ _ _ _ _ _ _ _ 50%
Твёрдость: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ___ _ _ _ Мягкий
Плесень: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ___ _ _ __Есть
Температура хранения: _ _ __ __ _ _ _ _4−8°С