Мягкий Сыр Шом ле Кремье с белой плесенью (Chaumes Le Crémier Délicieux à Chaud et à Froid) 250г
Мягкий Сыр Шом ле Кремье с белой плесенью (Chaumes Le Crémier Délicieux à Chaud et à Froid) 250г: французский деликатес для истинных гурмановОбщее описаниеСыр Шом — это воплощение французского сыроварения, созданное в регионе Новая Аквитания. Этот мягкий сыр с белой плесенью весом 250 граммов отличается кремовой текстурой, насыщенным вкусом и уникальной универсальностью: его можно подавать как в холодном виде, так и использовать в горячих блюдах. Название «Шом» происходит от деревни Chaumes-en-Brie, где традиции производства сыра бережно сохраняются столетиями.
Состав и производствоОснову сыра составляет пастеризованное коровье молоко, что обеспечивает нежность и безопасность. Процесс создания включает:
- Соление : молоко смешивают с морской солью, формируя основу вкуса.
- Формование : сырную массу помещают в круглые формы, где она естественно стекает, образуя характерную текстуру.
- Созревание : головки покрываются белой плесенью (Penicillium candidum ) в течение 3–4 недель.
- Финишная обработка : регулярное переворачивание и увлажнение корочки сохраняют её эластичность и аромат.
Вкусовые характеристикиШом поражает своей гармонией:
- Аромат : нежный, с нотами сливочного масла, свежего хлеба и лёгкой остроты.
- Вкус : мягкий и сливочный с первых секунд, переходящий в пикантный с оттенками грецкого ореха и карамели. При нагревании раскрываются тонкие нюансы дымности.
- Текстура : бархатистая, почти тающая в центре, с тонкой, слегка упругой корочкой, которая съедобна.
Способы подачи и сочетанияЭтот сыр создан для кулинарных экспериментов:
- В чистом виде :
- Подавайте комнатной температуры с хрустящим хлебом, свежими яблоками, грушами или виноградом.
- Добавьте в сырную тарелку с выдержанными сортами (например, Оссо-Ирти) и маринованными овощами.
- В горячих блюдах :
- Растопите на гриле и подайте с картофелем или мясом.
- Используйте как начинку для креп-ов или лепёшек.
- С напитками : идеален с белыми винами (Шардоне, Совиньон Блан), лёгкими красными (Пино Нуар) или травяными чаями.
Особенности хранения- Храните в холодильнике при температуре +4°C до +8°C.
- Заверните в пергаментную бумагу или фольгу, чтобы сохранить влажность.
- После вскрытия упаковки употребите в течение 2–3 недель.
Преимущества продукта- Универсальность : одинаково хорош в холодных и горячих блюдах.
- Натуральность : без искусственных добавок, красителей или консервантов.
- Эстетика : аппетитная белая корочка и золотистая сердцевина делают его украшением стола.
Идеи для гурманов- Создайте «французский сет»: сыр + улитки + багет + белое вино.
- Экспериментируйте с температурой: подайте растопленный Шом с мёдом и орехами.
- Используйте крошки сыра как панировку для рыбы или овощей.
ЗаключениеСыр Шом — это не просто продукт, а путешествие в мир французских традиций. Его бархатистая текстура, сбалансированный вкус и аромат, в котором переплетаются ноты молока и земли, делают его must-have для ценителей гастрономии. Наслаждайтесь им в одиночестве с бокалом вина или удивляйте гостей — этот сыр всегда станет изюминкой вечера.
Мягкий Сыр Шом ле Кремье с белой плесенью (Chaumes Le Crémier Délicieux à Chaud et à Froid) 250г можно
купить в нашем магазине.Вес:_ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _Упаковка
Вес:_ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _250гр
Молоко: _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ __ _Коровье
Жирность: _ _ _ _ _ _ _ _ _ ___ _ _ _ _ _ _ _ 50%
Твёрдость: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ___ _ _ _ Мягкий
Плесень: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ___ _ _ __Есть
Температура хранения: _ _ __ __ _ _ _ _4−8°С