Шомус диор Гурме Золотая Серна — это не сыр, а капля солнечного света, пойманная в бархат белой плесени. Его кремовая душа, скрытая под снежным покровом, — словно тайна Версаля, доступная лишь избранным. Для тех, кто верит, что роскошь должна звучать как тихий шепот альпийских лугов, а не кричать золотом.
История: Алхимия в Молочных ОблакахВ долинах Савойи, где горные серны танцуют на склонах, сыровары столетиями искали формулу совершенства. Так родился Chamois d’or — сыр, чья белая плесень стала символом изысканной неги. Его рецепт — наследство пастухов, превративших молоко в поэзию, а плесень — в искусство.
Интересный факт: Золотая серна на этикетке — не просто символ. Это отсылка к легенде, где богиня охоты подарила сыровару шкуру серны, чтобы укрывать сыр от лучей солнца.
Внешность: Зима и Солнце в ДиалогеФорма: Цилиндр весом 200 г — словно миниатюрный дворец, выточенный для королевской дегустации.
Корка: Белоснежная, пушистая, как первый снег на вершине Монблана.
Мякоть: Золотисто-кремовая, текучая у краёв, упругая в сердцевине — будто расплавленное солнце в мраморной чаше.
Текстура: Нежнее шёлка, тающего на тёплой коже.
Вкус: Балет на Кончике ЯзыкаПервые ноты: Сливочная лавина, окутывающая нёбо, как шёлковый шарф.
Развитие: Лёгкая сладость мёда с альпийских лугов и намёк на грибную глубину, словно прогулка по осеннему лесу.
Финал: Пикантное эхо, напоминающее морской бриз, пробивающийся сквозь альпийские сосны.
Аромат: Свежеиспечённый хлеб, смешанный с ароматом дождя на траве и каплей трюфельного масла.
Рождение Сыра: Ритуал Трёх Лун- Молоко: От коров породы Тарантез, пасущихся на лугах, где каждое утро начинается с росы, усыпанной цветами.
- Коагуляция: Сычужный фермент, как дирижёр, превращает молоко в нежный сгусток за 24 часа.
- Формовка: Массу разливают в формы, украшенные узорами старинных сырных прессов.
- Посев плесени: Penicillium candidum наносят кистями из козьей шерсти — словно художник, пишущий фреску.
- Созревание: 3 недели в каменных погребах, где сыр «дышит» в ритме альпийских ветров.
Кулинарная Магия: От Апéритива до ФиестыКлассика:— На дубовой доске с грецкими орехами, мёдом и лепестками роз.
— С карамелизированным яблоком и крошкой фундука.
Смелые дуэты:— Растопить в фондю с шампанским — получите «жидкий шёлк» для трюфелей.
— Запечь в бриоше с грушей — десерт, достойный королевского бала.
Для авантюристов:— Обернуть в прошутто и обжарить до хруста — контраст нежности и страсти.
— Подать с игристым Blanc de Blancs, где пузырьки станут танцорами на вашем нёбе.
5 Причин Обожествлять Chamois d’or- Двойная текстура: Упругость и текучесть — как противостояние гор и долин.
- Эстетика: Белоснежная корочка и золотая сердцевина — символ баланса.
- Универсальность: Украсит сырную тарелку, фондю или десерт.
- Чистота: Никаких консервантов — только молоко, соль и время.
- Эмоции: Вкус, заставляющий закрыть глаза и увидеть Альпы.
Заключение: Бархатная СимфонияChamois d’or Gourmet — это не еда, а путешествие в Савойю без билета. Для тех, кто готов променять суету на мгновения неги, где каждый кусочек — это тихое «мерси» от французских сыроваров. Подавайте его при свечах, с бокалом вина, и пусть мир замедлит свой бег.
Храните в пергаменте при +4°C. Перед подачей дайте «пробудиться» 20 минут — словно серна, выходящая на утреннюю траву. После вскрытия — съешьте за неделю, ведь совершенство не терпит ожидания! 🧀✨
P.S. Если сыр исчезнет за минуту — не удивляйтесь. Это не вы его съели, это он унёс вас в облака Савойи.Мягкий Сыр Шом диор Гурме Золотая Серна с Белой Плесенью (Chamois d'or Gourmet Queso Suave Un Fromage de Selection) 200 г можно
купить в нашем магазине.Вес:_ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _Упаковка
Вес:_ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _200гр
Молоко: _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ __ _Коровье
Жирность: _ _ _ _ _ _ _ _ _ ___ _ _ _ _ _ _ _ 50%
Твёрдость: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ___ _ _ _ Мягкий
Плесень: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ___ _ _ __Есть
Температура хранения: _ _ __ __ _ _ _ _4−8°С
